2007年03月16日

2007年3月8日木曜日 2日目 その2

■「ファームハウス」

 路線バスに乗り、2つ名護よりの「諸志(しょし)」が最寄り停留所。ひとりなら、歩いてもそう遠くない距離かもしれないが、ふみえさんは普段あまり歩いていないので、ここはバスに乗ることにした。
 「私はゴミ捨ても車やわいねぇ」とまるで自慢?とも想えるほど強気な発言(笑)。「えっ、そんなにゴミの量があるの。まずはゴミを減らすことからはじめないと・・」と私が返した。ふみえさんは、しまったぁ、余計なことを言ってしまったと後悔した顔(笑)。

 さて、バスに乗り「諸志」到着。バス停は、ちょうど共同売店の前、しかし今日は定休日。とても残念だ。バス停から、また上り坂、案内板によるとここから600mらしい。今日はよく歩ける日だ。雨も降らず、よかった。「600mよりもっとあるわいねぇ」と言いながら、がんばって歩き、ファームハウスへ。

共同店-諸志11.JPG
 ▼諸志共同売店・・昨年3月に撮影


 私にとっては、1年ぶりのファームハウス。前回は、昨年の今ごろ、夫と2泊させてもらった。その数ヶ月後、体調不良により14年つづけた宿は止めて、夏ごろカフェをオープンされた。昨年、宿泊したときの食事写真もあるので、ぜひ紹介したい。
 量として、これで十分だと私は想っている。温泉宿ではないのだから・・。

20060310-D全.JPG
 ▼2006年3月10日、ファームハウスの晩ごはん
  (左下のお茶碗から時計回りにメニューを説明)ウコン入りごはん、ふろふき大根(上にかかっているのはゴマ味噌)、モズクの寒天寄せ、キビナゴの南蛮漬け、手づくりジーマミ(=ピーナッツ)豆腐、オニノゲシの白和え、ミツバのみそ汁

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 ▼2006年3月11日、ファームハウスの朝ごはん
  (お茶碗から時計回りにメニューを説明)ごはん、ゆし豆腐、ニンジンとジャコとふだん草の和えもの、いり卵、ぬか漬け(パパイア、ダイコン、ニンジン)、ハコベとうずまき麩のみそ汁

 お茶は、月桃(げっとう)、よもぎ、ウコン、みかんの皮、クワ、大根の葉を干したモノをブレンドしてつかっていた。これが、またおいしくて、体にすーっと入っていく。ペットボトルのお茶なんてまずくて飲めない、のは当たり前。きっと、ペットボトルのお茶は体にも良くないと想う。



◆◇◆ファームハウスのはなしは、まだまだつづく・・
posted by ひー at 02:15| 沖縄 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年3月8日木曜日 2日目 その3

■毎週水曜日は“ゆいの日”、らしい

 いま、「cafeファームハウス」は、火曜日と水曜日が定休日。確か、民宿をされていたときも水曜日はお休みだった。その話しを聞かせてもらった。今回、沖縄へ行く前に雑誌でも読んでいたので興味深かった。
★読んだ雑誌は「季刊 カラカラ Vol.20(平成18年10月1日発行)」p.30-31,p.24にはオリオンビールによるCMあり

 伊藝秀信さんは、有機農業に携わる人の集まり「七色畑ねっとわーく」というグループで毎週水曜日、メンバーのうちの誰かの家や畑に集合して共同作業をしている、らしい。このステキなしくみ「ゆいまーる」という。順番も作業内容も一切決めない。ルールといえば、一日の作業を「1まーる」という地域通貨のように数えて貯金と借金ができること。性別による仕事量や作業の難易度は「まーる」の加算対象にはならない。参加するごとにカウントされる。得手、不得手を基準に役割分担し、義務や強制を一切排除して作業をすすめる。ひとり一人の労働価値を通り越して、皆で生産するという過程に価値を見いだす、という考えだそうだ。

 確かに、ひとりで6日働くことと、6人が1日働くことでは、できる仕事の内容が変わってくるだろうと想った。集中的に作業をしないといけないこともあるだろうから、こういう「ゆいまーる」のしくみはとっても大切だと想った。


■ファームハウスでランチ

 ふみえさんは野菜いっぱいのカレー、私はライスグラタンを食べた。チーズたっぷりで濃い味のする野菜がおいしいグラタンだった。。ふみえさんは、しめじがカレーに入っているのを見て不思議そうだった。そういえば、昨日、私が「笑味の店」で食べたカレーには、しいたけやたけのこが入っていた。それを見て「そんなの食べつけんわっ」と言ってたなぁ(笑)。

20070308-L3.JPG
 ▼ライスグラタンセット
  おいしい濃い味の野菜とライスグラタン、
  食後に、コーヒ


◆◇◆ファームハウス、もうちょっと情報あり
posted by ひー at 12:37| 沖縄 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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